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  1. Checklisten zur Erarbeitung eines Verpflegungskonzeptes

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  2. Schritt-für-Schritt-Anleitung

    Handlungsleitfaden zur Entwicklung eines Verpflegungskonzepts auf Trägerebene für kommunale Kita- und Schulträger.

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  3. DGE-Qualitätsstandard für die Schulverpflegung

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  4. Checkliste Bedarf Kita-Küche: Warmverpflegung

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  5. Checkliste Bedarf Kita-Küche: Frisch-/Mischküche

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  6. Prozessorientierte Arbeitshilfe Kita- und Schulverpflegung

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  7. Merkblatt Erstklassige Salatbars in Schulmensen

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  8. Hygieneregeln in der Gemeinschaftsgastronomie

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  9. Schule isst Gesund

    Gesunde Ernährung ist ein wichtiges Thema - auch in der Schule. Dieser Leitfaden bietet Erfolgsfaktoren für eine optimale Schulverpflegung und zeigt, worauf es bei einem Verpflegungskonzept ankommt.

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  10. Merkblatt für die Kontrolle mitgebrachter Speisen

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