Schule

Überblick zur Verpflegungssituation im Setting Schule.

Ernährung in der Schule

Welche Ernährung Schülerinnen und Schülern hilft, konzentriert zu lernen und sich in der Schule wohl zu fühlen.

Ernährungsbildung

Wie Schulen im Unterricht und darüber hinaus Wissen und Kompetenzen rund um die Ernährung vermitteln können.

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Zahlen & Fakten

Aktuelle Daten zur Schulverpflegung in Deutschland.

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Qualitätsentwicklung

Wie Standards und Prozesse für eine hohe Qualität in der Schulverpflegung sorgen können.

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Rechtliche Rahmenbedingungen und Zertifizierungen

Instrumente, die sich für die Qualitätssicherung der Schulverpflegung und der Ernährungsbildung eignen.

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Praxisbeispiele

Beispiele von Schulen, Schulträgern, Eigenbetrieben und Essensanbietern, die zeigen wie es gehen kann.

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International

Standards und Richtlinien für das Schulessen in Europa.

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EU-Schulprogramm

Das NQZ informiert über das Programm der Europäischen Union für mehr Milch, Obst und Gemüse in Kitas und Schulen.

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Kampagnen des Bundesernährungsministeriums

Logo "Tage der Schulverpflegung"

Tag der Schulverpflegung

"Vielfalt schmecken und entdecken" - unter diesem Motto stehen seit 2017 bundesweit die kulturelle und kulinarische Vielfalt an Schulen im Mittelpunkt.

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Quelle: BMEL
Aktinslogo der Verbraucherkampagne Macht Dampf! des BMEL

Macht Dampf!

Mit der Verbraucherinformationskampagne „Macht Dampf! – Für gutes Essen in Kita und Schule“ fordert das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft Eltern auf, sich mit der Ernährung ihrer...

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Quelle: BMEL

Publikationen & Arbeitshilfen

DGE-Studie zu Kosten-und Preisstrukturen in der Schulverpflegung (KuPS)

Die Handreichung für Schul- und Sachaufwandsträger gibt eine Orientierung zum Kostenmanagement und unterstützt damit Entscheidungsprozesse in der kommunalen Verwaltung.

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Der DGE-Qualitätsstandard – Warum der Einsatz in Schulen lohnt

Die Broschüre erklärt, was die Vorteile des DGE-Qualitätsstandards für die Schulverpflegung für alle Akteure sind.

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Verpflegung in Schulen - Ergebnisse einer bundesweiten Studie

Die Broschüre zur bundesweiten Studie "Verpflegung in Schulen" zeigt in kompakter Form die aktuelle Sitation und leitet daraus Schritte zur Verbesserung ab. Die Studie wurde im Rahmen von IN FORM im Auftrag des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) durchgeführt und 2014/2015 veröffentlicht.

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Aktuelles

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Quelle: BMEL

Neue Runde des Schulwettbewerbs "Echt kuh-l!"

Wettbewerbsmotto „Obst und Gemüse – Bunte Schatzkiste der Natur“

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Müsli mit frischem Obst Quelle: pixabay.com © Andreas Lischka

Kinderlebensmittel im Test

Ungeeignet auch für Kindertagespflege, Kita- und Schulverpflegung

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Zu gut für die Tonne! - Bundespreis Trophäe Quelle: BMEL

Zu gut für die Tonne! – Bundespreis 2021

Bundespreis geht in die nächste Runde. Auch Kitas und Schulen können mitmachen!

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Logo Tag der Schulverpflegung 2019: "Vielfalt schmecken und entdecken / Tag der Schulverpflegung" Quelle: BMEL

Tag der Schulverpflegung 2020

Bundesernährungsministerin Julia Klöckner startet den Aktionstag in Rheinland-Pfalz

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Quelle: pixabay © Sylwia Aptacy

Verhältnisorientierte Ansätze in Schulen stärken

Ernährungs- und Bewegungsverhalten von Schüler*innen zeigt Förderungsbedarf

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Quelle: DGE

Mehr Qualität beim Schulessen in Thüringen

Mit Beginn des neuen Schuljahres wird beim Mittagessen nachgebessert

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Logo Tag der Schulverpflegung 2019: "Vielfalt schmecken und entdecken / Tag der Schulverpflegung" Quelle: BMEL

Tag der Schulverpflegung 2020

Bundesweite Aktionen rund um Nachhaltigkeit in der Schulmensa ab 23. September 2020.

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Quelle: BMEL/Mewes

Gutachten für nachhaltigere Ernährungspolitik

Wissenschaftlicher Beirat des Bundesernährungsministeriums empfiehlt Systemwechsel in der Kita- und Schulverpflegung.

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Quelle: NQZ

Beschaffung von Schulverpflegung

Web-Seminarreihe für die erfolgreiche Beschaffung.

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Hände werden unter fließendem Wasser gewaschen Quelle: pixabay@ivabalk

Corona-Infektionsschutz

Fragen und Antworten zur Gemeinschaftsverpflegung in Kitas und Schulen rund um das Coronavirus

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