1. Ergänzungsblatt Schulkiosk

    Auf den Esstischen vieler Familien haben Bio-Produkte ihren festen Platz. Viele Eltern wünschen sich auch Bio-Kost für ihre Kinder in der Schule. Die Broschüre gibt Anregungen, wie Bio-Produkte in das Sortiment des Schulkiosks integriert werden ...

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  2. Bio für unsere Kleinen: Kindertagesstätten Rechenbeispiele

    Bio kann jeder! Ein Motto, das dazu anregen soll, Bio-Produkte in die Schulverpflegung mit einzubeziehen. Die vier Rechenbeispiele in dieser Broschüre zeigen, dass ein relativ hoher Bio-Anteil bei nur geringer Kostensteigerung möglich ist

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  3. Bio für Kids und Teens in Schulen Rechenbeispiele

    Bio kann jeder! Ein Motto, das dazu anregen soll, Bio-Produkte in die Schulverpflegung mit einzubeziehen. Die vier Rechenbeispiele in dieser Broschüre zeigen, dass ein relativ hoher Bio-Anteil bei geringer Kostensteigerung möglich ist.

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  4. Bio in Schulen und Vorschuleinrichtungen

    Acht Schulen und Kindertagesstätten berichten in dieser Broschüre über ihre Erfahrungen mit dem Einsatz von Bio-Lebensmitteln in der Mittagsverpflegung.

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  5. Wichtige Bestimmungen des Lebensmittelrechts für Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung

    "Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung unterliegen in Deutschland zahlreichen rechtlichen Bestimmungen. Der Leitfaden führt systematisch durch die Strukturen des Lebensmittelrechts und erläutert die praktische Umsetzung der relevanten ...

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  6. Küchenhygiene für Profis

    Ob theoretische Grundlagen über Mikroorganismen oder praktische Anleitungen für Rückstellproben: Der Leitfaden informiert rund um die Themen Personal-, Produktions- und Lebensmittelhygiene. Auch Rechtsvorschriften werden erklärt.

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  7. Kennzeichnungsvorschriften für Gemeinschaftverpflegung und Gastronomie

    Wer Speisen und Getränke an Gäste abgibt, unterliegt einer Sorgfaltspflicht, die die gesetzlich geregelte Kennzeichnung umfasst. Die Broschüre erläutert die Vorschriften und zeigt ihre einfache und sinnvolle Umsetzung.

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  8. Der Pausenbrot-Check für Kita und Schule

    Mit dem Leitfaden können Kitas und Schulen einfach und schnell ermitteln, wo Kinder beim Frühstück Unterstützung braucht. Kernstück sind zwei Erhebungsbögen, mit denen die Ist-Situation bestimmt und optimiert werden kann.

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  9. Rezeptbroschüre Mach's Mahl-Snacks

    Neun leckere und ausgewogene Snacks für die Pause von Schülerinnen und Schülern: Das ist das Ergebnis des Projekts „Mach´s Mahl – Snacks“. Dabei zeigt der Untertitel des Projekts „Optimierung des Angebots von Bäckereien in Schulen“ ...

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  10. Mensa Umfrage Eltern + Auswertung

    Mit diesem Fragebogen lässt sich ermitteln, wie zufrieden Eltern mit der Mensa ihrer Kinder sind. Auch Kritik und Verbesserungsvorschläge können geäußert werden. Nur auf Anfrage.

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