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  2. DGE-Qualitätsstandard für die Schulverpflegung

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  3. Nachhaltige Organisation der Schulverpflegung

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  4. Vergabe von Verpflegungsleistungen - Qualitätsstandards verankern

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  5. Vorlage "Kladde Allergene in Rezepturen und Lebensmitteln"

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  6. Vorlage "Rezeptur"

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  7. Rechtliche Rahmenbedingungen Kita- und Schulverpflegung

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  8. Schule isst Gesund

    Gesunde Ernährung ist ein wichtiges Thema - auch in der Schule. Dieser Leitfaden bietet Erfolgsfaktoren für eine optimale Schulverpflegung und zeigt, worauf es bei einem Verpflegungskonzept ankommt.

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  9. Merkblatt für die Kontrolle mitgebrachter Speisen

    Mit dieser Checkliste können mitgebrachte Speisen und Lebensmittel geprüft und dokumentiert werden.

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  10. Pause mit Genuss Praktische Anwendung für Schulkiosk und Cafeteria

    Im Zuge der Ganztagsbetreuung gewinnen Snacks und Zwischenmahlzeiten in der Schule mehr und mehr an Bedeutung. Die Broschüre bietet Unterstützung bei der Einführung bzw. Optimierung eines bedarfsgerechten Pausenangebotes.

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