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  1. DGE-Qualitätsstandard - Warum der Einsatz in Schulen lohnt

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  2. DGE-Qualitätsstandard - Warum der Einsatz in Kitas lohnt

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  3. Garmethoden in der Gemeinschaftsverpflegung

    Diese Tabelle gibt einen Überblick über Garmethoden in der Gemeinschaftsverpflegung. Oberstes Prinzip bei der Wahl einer Garmethode ist es, die jeweilige Speise so fettarm, nährstoffschonend und zugleich schmackhaft wie möglich zuzubereiten.

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  4. Auswahl eines Caterers für die Kita- oder Schulverpflegung

    Mithilfe dieser Checkliste kann der Leistungsumfang von maximal drei Caterern verglichen werden.

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  5. Checkliste/Ablaufplan (A) zur Vergabe von Verpflegungsleistungen für Kitas und Schulen (Dienstleistungskonzession mit Auftragswert ≥ 5.548.000 EUR)

    Diese Checkliste stellt den Ablauf eines Ausschreibungsverfahrens zur Vergabe von Verpflegungsleistungen für Schulen und Kitas mit Dienstleistungkonzession dar (Auftragswert ≥ 5.548.000 €).

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  6. Checkliste/Ablaufplan (C) zur Vergabe von Verpflegungsleistungen für Schulen und Kitas (national Verpflegung)

    Diese Checkliste stellt den Ablauf eines Ausschreibungsverfahrens zur Vergabe von Verpflegungsleistungen für Schulen und Kitas dar, über eine a.) Lieferleistung mit Auftragswert < 221.000€ b.) Dienstleistung mit Auftragswert < 750.000 €

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  7. BAWIS-KIT (Datenbank mit Anbietern rund um die Kita- und Schulverpflegung sowie Beispielkitas/-schulen)

    Über das Informationsnetzwerk BAWIS-KIT können gezielt Anbieter rund um die Kita- und Schulverpflegung herausgesucht werden. Auch Kontakte zu Beispielschulen oder Kitas können vermittelt werden.

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  8. Qualitätsentwicklung

    Qualitätsentwicklung

    Wie lässt sich die Verpflegung in Kitas qualitativ verbessern oder auf einem hohen Niveau dauerhaft halten? Das gelingt nur, wenn alle Beteiligten gut zusammenarbeiten. Standards und erfahrene regionale Ansprechpartner helfen dabei weiter. Inhalt ...

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  9. Vernetzungsstelle Baden-Württemberg

    Vernetzungsstelle Baden-Württemberg

    Optimierung der Verpflegungssituation in den Lebenswelten Kita und Schule durch Intervention bei Anbietern und Einrichtungen Förderzeitraum: 01.01.2019 bis 31.12.2020 Zielsetzung Die Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Baden-Württemberg ...

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  10. IN FORM Projekte der Vernetzungsstellen 2019/20

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    NQZ stellt aktuelle Projekte in der Kita- und Schulverpflegung vor. Die Vernetzungsstellen Kita- und Schulverpflegung sind in den Bundesländern die Ansprechpartner für eine gute Verpflegung und Ernährungsbildung von Kindern in Kitas und Schulen. ...

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