Arbeitshilfen

Suchwort

Filter: Medienart

Setting

Warenkunde

Initiative

Bildung

Dokumentenformat

Suchergebnisse

40 Ergebnisse nach Filterung

Erfolgsrezepte für die Kitaverpflegung

Die Erstellung eines Verpflegungskonzeptes, eine kindgerechte Raumgestaltung und ein ausgewogener Speiseplan gehören zu einer guten Kitaverpflegung. Die Broschüre bündelt zahlreiche Umsetzungshilfen.

Download (PDF 1,8 MB, nicht barrierefrei)
Auswahl eines Caterers für die Kita- oder Schulverpflegung

Mithilfe dieser Checkliste kann der Leistungsumfang von maximal drei Caterern verglichen werden.

Download (PDF 221 KB, nicht barrierefrei)
Welche Inhalte Ihr Verpflegungskonzept haben könnte…

Mahlzeitenangebot, Ernährungsbildung, Qualitätssicherung: welche Aspekte sollen in einem Verpflegungskonzept berücksichtigt werden? Das Blatt gibt einen Überblick.

Download (PDF 231 KB, nicht barrierefrei)
Checkliste Pausenverpflegung

Mithilfe der Checkliste kann die Qualität der Pausenverpflegung im Hinblick auf das Speisenangebot, die Lagerung, das Personal und die Hygiene überprüft werden.

Download (PDF 191 KB, barrierefrei/barrierearm)
BAWIS-KIT (Datenbank mit Anbietern rund um die Kita- und Schulverpflegung sowie Beispielkitas/-schulen)

Über das Informationsnetzwerk BAWIS-KIT können gezielt Anbieter rund um die Kita- und Schulverpflegung herausgesucht werden. Auch Kontakte zu Beispielschulen oder Kitas können vermittelt werden.

Neues Fenster: Internetangebot der VNS Kita- und Schulverpflegung Baden-Württemberg
Vollwertige Schulverpflegung - Bewirtschaftungsformen und Verpflegungssysteme

Es ist die entscheidende Frage in der Planungsphase: Soll die Schulverpflegung in Eigenbewirtschaftung erfolgen oder fremd vergeben werden? Der Leitfaden hilft bei der Entscheidungsfindung.

Download (PDF 2,3 MB, nicht barrierefrei)
DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Kitas

Der Leitfaden liefert einen Rahmen zur Umsetzung eines vollwertigen und nachhaltigen Verpflegungsangebots in Kitas. Er dient als Grundlage für Leistungsverzeichnisse und Ausschreibungen sowie zur Überprüfung der Qualität.

Download (PDF 3 MB, nicht barrierefrei)
DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Schulen

Der Leitfaden liefert einen Rahmen zur Umsetzung eines vollwertigen und nachhaltigen Verpflegungsangebots in Schulen. Er dient als Grundlage für Leistungsverzeichnisse und Ausschreibungen sowie zur Überprüfung der Qualität.

Download (PDF 3,8 MB, nicht barrierefrei)
Nudge-Manual für die Warmverpflegung in Schulen

Warmverpflegung per Tellerausgabe ermöglicht Nudges (die bewusste Aufmerksamkeitssteuerung über optische Reize) nur eingeschränkt. Das Manual zeigt dennoch viele Möglichkeiten auf, ergänzende Komponenten wie Salat oder Getränke zu platzieren.

Download (PDF 2 MB, nicht barrierefrei)
Start Low! Fact Sheet "Besonderheiten der Zielgruppe Kinder"

Für Speisenanbieter und selbstkochende Kitas: Besonderheiten der Zielgruppe Kinder

Download (PDF 357 KB, nicht barrierefrei)