Tag der Schulverpflegung 2020

Startschuss zum Tag der Schulverpflegung 2020

Am 23. September 2020 eröffnete Bundesministerin Julia Klöckner den Tag der Schulverpflegung 2020.

Aktionen in den Ländern 2020

Auch im Jahr 2020 hatten sich die Vernetzungsstellen einen bunten Strauß an Aktivitäten ausgedacht. Die Themen Nachhaltigkeit und Klimaschutz standen dabei wieder oben auf der Agenda. In der Schulverpflegung finden sich dafür zahlreiche Anknüpfungspunkte, die Kinder und Jugendliche begeistern. Die Gestaltung einer Mensa for future, klimaschützende Snacks oder Trinkwasserbrunnen – Ideen hierzu gibt es reichlich. Für viele Vernetzungsstellen war die vom 22. – 29.09.2020 stattfindende Aktionswoche für mehr Lebensmittelwertschätzung „Deutschland rettet Lebensmittel!“ thematisch inspirierend.

Im Rahmen der Initiative Zu gut für die Tonne! setzt sich das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) dafür ein, Verbraucher*innen sowie Verantwortliche entlang der gesamten Lebensmittelversorgungskette für einen nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln zu sensibilisieren und die Verschwendung von Nahrungsmitteln zu reduzieren. Ein wichtiges Thema, das sich sehr gut mit Schüler*innen sowie in Schulen thematisieren lässt. Eine abfallarme Schulverpflegung und ein wertschätzender Umgang mit Speisen in der Mensa standen deshalb bei vielen Aktivitäten der Vernetzungsstellen zum Tag der Schulverpflegung 2020 im Vordergrund.

Bundesland	Zeitraum	Aktivität
Baden-Württemberg	19. November 2020	In Baden-Württemberg findet ein landesweiter Aktionstag an den Schulen statt, für die das Landeszentrum für Ernährung Aktionsgerichte nach DGE-Empfehlungen, Mitmach-Angebote, Materialien, ein Nachhaltigkeitsquiz und Begleitung durch Coaches für Kita- und Schulverpflegung anbietet. Mehr Informationen beim Landeszentrum für Ernährung in Baden-Württemberg.
Bayern		Die nächsten Tage der Schulverpflegung finden in 2021 statt.
Berlin	26. - 30. Oktober 2020	Die Vernetzungsstelle lädt am 29.10.2020 Schulleitungen, Lehrkräfte und päd. Fachkräfte zum „ 4. Forum Qualitätsentwicklung“ ein. Themenschwerpunkt ist Information und Austausch zu den aktuellen Anforderungen an das „neue“ Mittagessen für alle Schüler*innen der Klasse 1-6, das zu Beginn des Schuljahres 2020/2021 eingeführt wurde. Während der gesamten Woche ist die Aktion „Schulessen im Wandel“ in Kooperation mit der öffentlichen Betriebsgastronomie in der Senatsverwaltung für Bildung, Jugend und Familie geplant. Mitarbeiter der Verwaltung und weitere Gäste des Restaurants „Wandel“ finden pro Tag ein „Schulessen“ im Angebot. Rückblick auf den Tag der Schulverpflegung in Berlin
Brandenburg	23. September 2020	Alle Schulen in Brandenburg können individuell im gesamten Schuljahr 2020/21 einen Termin für einen Aktionstag zum Thema Pausenverpflegung festlegen. Die Vernetzungsstelle unterstützt mit Ideen und Projektvorschlägen z. B. zum Thema Gesundheit, Ernährung und Landwirtschaft, Klimaschutz oder Fairer Handel. Information hier.
Bremen	25. November 2020	Der Bremer Aktionstag steht im Zeichen des Aktionsplanes 2025 gesunde Ernährung in der Gemeinschaftsverpflegung der Stadtgemeinde Bremen (bio, regional, saisonal, nachhaltig) und wird am 25.11.2020 als Fachtagung durchgeführt.
Hamburg	03. November 2020	Die Vernetzungsstelle lädt am 3.11. zum Workshop "Nachhaltige Schulverpflegung – Anregungen für Aktivitäten rund um Nachhaltigkeit und Ernährung an Schulen“ ein. Der Workshop richtet sich an Schulleitungen, Ganztagskoordinatorinnen, Lehrkräfte und Kooperationspartnerinnen in der Schulverpflegung. Informationen zum Programm hier. Auch Caterer sind aufgerufen, sich zum Tag der Schulverpflegung mit einem nachhaltigen Aktionsgericht zu beteiligen. Informationen und Rezeptvorschlag hier.
Hessen	23. September 2020	Der hessische Aktionstag steht unter dem Motto "Wasser - ein Lebensmittel für alle?" und stellt die Wertschätzung für dieses wertvolle Lebensmittel in den Vordergrund. Für Schulen stehen Materialien und Aktionsideen zur Verfügung. Außerdem findet eine digitale Podiumsdiskussion statt, um mit relevanten Akteur*innen einen zukunftsfähigen Umgang mit Wasser zu erörtern. Veranstaltungsplaner Podiumsdiskussion "Ein Lebensmittel für alle?" Ideen und Anregungen zum Tag der Schulverpflegung
Mecklenburg-Vorpommern	16. November 2020	Aktionstag Kita- und Schulverpflegung in Rostock mit Online-Fachtagung zu aktuellen Aspekten der Kita- und Schulverpflegung, u.a. zu den Themen Nachhaltigkeit und Lebensmittelwertschätzung. Weitere Informationen zum Programm bei der Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Mecklenburg-Vorpommern.
Niedersachsen	09. - 13. November 2020	In Niedersachsen findet die Aktionswoche "Prima Klima in der Schulverpflegung – VERSCHWENDEN BEENDEN!" statt. Dabei liegt der Fokus auf der Messung der Tellerreste in der Mensa. "Aber wie viel schmeißen WIR in unserer Mensa eigentlich weg, aus welchen Gründen bleiben Reste auf dem Teller, und was kann ICH SELBST dafür tun, um meine Tellerreste möglichst gering zu halten?" Mit der Mitmachaktion können Schulen genau diesen Fragen auf den Grund gehen und ihre Schüler*innen für die Wertschätzung von Lebensmitteln sensibilisieren, langfristig nachhaltiges Handeln stärken und somit einen Betrag zum Klimaschutz leisten. Die Vernetzungsstelle Niedersachsen bietet außerdem einen kostenfreien Speiseplancheck an (4-Wochen-Speiseplan) auf Basis des DGE-Qualitätsstandards für die Schulverpflegung. Mehr Informationen bei der Vernetzungsstelle Schulverpflegung Niedersachsen.
Nordrhein-Westfalen	09. Dezember 2020	Online-Fachtagung zum 10. Tag der Schulverpflegung mit dem Titel "Impulse für das neue Jahrzehnt".
Rheinland-Pfalz	23. September 2020	Die Vernetzungsstelle lädt ein zu einer digitalen Fachtagung zum Thema "Kita- und Schulessen - die gesündere Wahl erleichtern". An der Veranstaltung nehmen Bundesernährungsministerin Julia Klöckner sowie Landesernährungsministerin Ulrike Höfken teil. Eingeladen sind alle Akteur*innen rund um Kita- und Schulverpflegung. Information zur Fachtagung hier.
Saarland	08. Dezember 2020	Online-Fachtagung "Nachhaltige Verpflegung in Kita und Schule" Hier gibt es Informationen zum Programm.
Sachsen	21. September - 09. Oktober 2020	Die Vernetzungsstelle führt eine Mitmachaktion für mehr Nachhaltigkeit in Schulen durch. Den dreiwöchigen Aktionszeitraum leitet das Motto „Essen für das Klima – nachhaltige und verlustarme Ernährung in der Schulmensa“. Mit einer Messung der Lebensmittelabfälle in der Mensa können Schulen gemeinsam mit ihren Speisenanbietern die Aktion unterstützen und sich ein Bild über ihren CO₂-Fußabdruck machen. Weitere Informationen hier.
Sachsen-Anhalt	22. - 29. September 2020	Die Vernetzungsstelle lädt alle Schulen und Caterer ein, sich gemeinsam gegen Lebensmittelverschwendung zu engagieren. Damit bettet sie ihre Aktivitäten in die zeitgleich stattfindende bundesweite Aktionswoche „Deutschland rettet Lebensmittel“ ein. Wenn möglich sollten Schulen Lebensmittelabfälle in der Schulkantine messen und die Ergebnisse gemeinsam mit den Caterern sichtbar machen. Eine Anleitung dazu stellt die Vernetzungsstelle bei Anmeldung zur Verfügung. Interessierte können außerdem Materialien und Ideen zur Unterrichtsgestaltung erhalten. Nähere Informationen hier.
Schleswig-Holstein	23. September 2020	In Schleswig-Holstein bietet die Vernetzungsstelle Unterstützung zu Aktionen in den Schulen zum Thema "Lebensmittelwertschätzung" an und gestaltet einen Workshop zum Thema "Nachhaltige Schulverpflegung".
Thüringen	21. - 25. September 2020	In der Thüringer Aktionswoche stehen den Schulen drei unterschiedliche Aktionen zum Mitmachen rund um die Themen Lebensmittelwertschätzung und Lebensmittelverschwendung zur Verfügung. Informationen hier.