Bio kann jeder: Positive Bilanz und neue Workshops in 2023

Bei den Workshops der Initiative "Bio kann jeder - Nachhaltig essen in Kita und Schule" hat sich im letzten Jahr die Mischung aus Online- und Präsenzveranstaltungen bewährt. In 2023 sind bundesweit neue Termine geplant.

Für das Jahr 2023 haben die Verantwortlichen der Initiative Bio kann jeder neue Workshops angekündigt. Angesichts steigender Preise für Lebensmittel und Energie gewinne der Umgang mit Kosten zunehmend an Bedeutung bei Teilnehmenden aus Kitas, Schulen oder kommunalen Verwaltungen, so ein Resümee vergangener Veranstaltungen. Konkrete Kalkulationsbeispiele und Tipps zur Kosten-Reduktion kämen in den Veranstaltungen deshalb besonders gut an. Groß sei auch das Interesse an Hülsenfrüchten als pflanzliche Proteinquelle, um Fleischmengen im Speiseplan zu reduzieren.

Pflanzenbasierte Ernährung und der Einsatz von Bio-Produkten ergänzen sich

In den Online- und Präsenz-Workshops wird gezeigt, welche Bedeutung vegetarische Bio-Lebensmittel für eine nachhaltige Ernährung haben und wie diese in den Verpflegungsalltag integriert werden können. Dabei zeige sich für die Teilnehmenden, dass sich eine pflanzenbasierte Ernährung und der Einsatz von Bio-Produkten sich sehr gut ergänzten, erklären die Initiatoren.

Kochpraxis für ganzheitliches Lernen

In vielen Workshops können Teilnehmende in einem kochpraktischen Teil selbst aktiv werden. Dabei nutzen die Bio kann jeder-Regionalpartner Kontakte zu Öko-Betrieben, Schulen und Kitas mit innovativem Bio-Konzept oder außerschulischen Bildungseinrichtungen wie Naturschutz- oder Umweltzentren. Gerade solche Orte ermöglichten ein ganzheitliches Lernen mit allen Sinnen. „Wir werden das bewährte Format der Bio kann jeder-Workshops im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau deshalb auch in 2023 weiter umsetzen“, so Kristina Lückhoff von der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung.

Wieder mehr Präsenzveranstaltungen

Um den hohen Bedarf der Teilnehmenden an persönlichem Austausch und Vernetzung gerecht zu werden, sind in diesem Jahr wieder mehr Präsenzveranstaltungen geplant. Die aktuellen Termine und Programme der Bio kann jeder-Workshops werden fortlaufend unter www.biokannjeder.de veröffentlicht.

Hintergrund

Die Bio kann jeder-Workshops sind Teil des Bundesprogramms Ökologischer Landbau (BÖL), initiiert vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL). Ein bundesweites Netzwerk von Bio kann jeder-Regionalpartnern unterstützt Verantwortliche vor Ort dabei, das Verpflegungsangebot in Kindertagesstätten und Schulen nachhaltiger zu gestalten. Bei den kostenlosen Workshops erhalten die Teilnehmenden konkrete Tipps zur Einführung von Bio-Produkten in der Schul- und Kita-Verpflegung oder wie sich Bio-Anteile steigern lassen.