Beschaffung von Schulverpflegung

Die Web-Seminarreihe „Beschaffung von Schulverpflegung“ bringt in kompakter und digitaler Form aktuelles Wissen und Hilfestellung zum Beschaffungsmanagement von Schulverpflegung direkt zum Schulträger. Verantwortliche für die Beschaffung können mit Experten live, interaktiv und ortsunabhängig in den Austausch gehen.

Ziel und Zielgruppe

Zum Gelingen einer guten Schulverpflegung tragen viele Akteure bei. Schulträger setzen den Rahmen für Schulen und Verpflegungsdienstleister und übernehmen damit eine zentrale Schlüsselrolle. Der Prozess der Beschaffung ist komplex und erfordert spezifisches Fachwissen. Zunehmende Anforderungen an Schulverpflegung wie z. B. Aspekte der Nachhaltigkeit oder sich ändernde Ernährungsempfehlungen sind zu berücksichtigen. Zudem liegen vielfach sehr individuelle Rahmenbedingungen und Ansprüche innerhalb von Kommunen und Gemeinden aber auch in den einzelnen Schulen vor. Eine professionelle und effiziente Beschaffung berücksichtigt alle diese Aspekte. Damit haben Schulträger wesentliche Einflussmöglichkeiten auf die Qualität und Akzeptanz des Verpflegungsangebotes.

Die Web-Seminarreihe unterstützt Schulträger individuell und praxisnah mit einem flexiblen Angebot. Aus fünf Themen können Teilnehmende ein auf ihre Bedürfnisse angepasstes Fortbildungsangebot zusammenstellen oder mit der Teilnahme an allen fünf Seminaren einen lückenlosen Überblick über das Beschaffungsmanagement von Schulverpflegung erhalten.

Module

Themen und Termine sind frei wähl- und kombinierbar. Die kostenfreien Web-Seminare sind in sich geschlossen und bauen nicht aufeinander auf.

Die Seminardauer beträgt 90 Minuten (60 Minuten Inhaltsvermittlung plus halbstündiger Austausch und Fragerunde).

Seminar-Themen
Web-Seminar 1:	Schritte zum Erfolg – Die richtige Vorbereitung
Web-Seminar 2:	Schlüssel zur Qualität – Die Leistungsbeschreibung
Web-Seminar 3:	Nachhaltigkeit – Nachhaltige Beschaffung von Schulverpflegung
Web-Seminar 4:	„Must-have“, „nice-to-have“ und „no-go“ – Rechtlicher Rahmen von Leistungsbeschreibungen
Web-Seminar 5:	Jetzt geht´s los – Zuschlag und Vertragsmanagement

Themenwochen
1. Themenwoche:	17.04. - 21.04.2023 (ausgebucht)
2. Themenwoche:	12.06. - 16.06.2023 (ausgebucht)
3. Themenwoche:	11.09. - 15.09.2023 (ausgebucht)
4. Themenwoche:	18.09. - 22.09.2023 (ausgebucht)
5. Themenwoche:	23.10. - 27.10.2023 (ausgebucht)
6. Themenwoche:	20.11. - 24.11.2023 (ausgebucht)

Anmeldung

Die Seminar-Reihe ist ausgebucht und wird in 2024 erneut angeboten. Termine werden an dieser Stelle veröffentlicht, sobald diese feststehen.

Tipps zur Vorbereitung auf Videokonferenzen

Wie sich Teilnehmende auf Videokonferenzen vorbereiten können: Tipps vom Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) für gesunde Pausen und souveränes Verhalten im virtuellen Raum.