In 13 Bundesländern beraten die Vernetzungsstellen Kitaverpflegung zu den Themen Ernährung und Ernährungsbildung in Kindertageseinrichtungen.
Netzwerk für mehr Qualität in der Kitaverpflegung
Die Vernetzungsstellen Kitaverpflegung entstanden nachdem das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) zusammen mit allen Bundesländern 2008 die Vernetzungsstellen Schulverpflegung als eine Initialmaßnahme des Nationalen Aktionsplans IN FORM eingerichtet hat. Seitdem gibt es in immer mehr Bundesländern die Beratungsstellen auch für Kinder unter 6 Jahren in Kitas und Tagespflege.
Bei den Vernetzungsstellen finden alle Akteure, die sich für eine verbesserte Qualität der Mahlzeiten und für die Einbettung von gesundheitsförderlichem Essen und Trinken im pädagogischen Alltag in der Kita einsetzen möchten, die richtigen Ansprechpartner.
Die Vernetzungsstellen Kitaverpflegung informieren, beraten und vernetzen die Akteure im Umfeld von Tageseinrichtungen für Kinder und bieten Qualifizierungsmaßnahmen an. Träger der Vernetzungsstellen in den Bundesländern sind Vereine, Sektionen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, Verbraucherzentralen, Agenturen und Ministerien.
Das zentrale Anliegen der Vernetzungsstellen ist eine hohe Qualität der Kitaverpflegung zu erreichen und zu sichern. Die Basis dafür ist der DGE-Qualitätsstandards für die Verpflegung in Tageseinrichtungen für Kinder.
Dazu unterstützen die Mitarbeitenden der Vernetzungsstelle Kitaverpflegung alle Akteure der Kitaverpflegung, wenn es z.B. um folgende Themen geht:
- Prozessorganisation
- Erstellung eines Verpflegungskonzeptes,
- Auftragsvergabe für Verpflegungsleistungen
- Ernährungsbildung.
Die Vernetzungsstellen agieren als Schnittstellenmanager und sind allen Verantwortlichen vor Ort dabei behilflich, ein Umfeld zu schaffen, in dem Kinder frühzeitig an eine gesunde Ernährung herangeführt werden. In jedem Bundesland setzten die Vernetzungsstellen dabei je nach Bedarf unterschiedliche Schwerpunkte.
- Landeszentrum für Ernährung Baden-Württemberg
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Träger: Landesanstalt für Landwirtschaft, Ernährung und Ländlichen Raum (LEL)
Das Landeszentrum für Ernährung Baden-Württemberg informiert und berät alle Akteure rund um Aufbau, Optimierung und Qualität der Gemeinschaftsverpflegung in Kitas und Schulen. Es bietet Netzwerktreffen, Werkstattgespräche, Profi-Treffe und Beratung durch die freiberuflichen Coaches für Kita- und Schulverpflegung an.
Der zweite Schwerpunkt des Landeszentrums ist die Ernährungsbildung durch die Landesinitiative BeKi (Bewusste Kinderernährung). Sie informiert in allen Fragen zur Kinderernährung durch Infomaterialien und mit freiberuflichen BeKi-Referentinnen bei Veranstaltungen für Eltern und pädagogische Fachkräfte in Kitas. Außerdem nehmen sie die pädagogische Begleitung des EU-Schulprogramms wahr.
Internetseite des Landeszentrums für Ernährung Baden-Württemberg
- Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Bayern
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Träger: Bayerisches Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten
Die Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Bayern besteht aus acht regionalen Vernetzungsstellen an den Ämtern für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten und einer Fachstelle Kita- und Schulverpflegung am Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn), die Konzepte entwickelt und die wissenschaftliche Begleitung der Maßnahmen für Kindertageseinrichtungen übernimmt.
- Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Berlin
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Träger: Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Berlin e.V. (Unabhängiger Verein)
Die Vernetzungsstelle ist beratender Partner des Berliner Landesprogramms „Kitas bewegen – für die gute gesunde Kita“ und unterstützt Kitas in den drei Handlungsfeldern „Verpflegungsangebot", "Ernährungsbildung" und "Kommunikation“.
- Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Brandenburg
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Träger: Gemeinnützige Gesellschaft zur Förderung von Bildung, Kultur und Umweltschutz (PA) mbH (Projektagentur)
Die Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Brandenburg beantwortet Fragen zur optimalen Gestaltung der Kita- und Schulverpflegung. Neben Beratungen zu Inhalten der Leistungsbeschreibung und Auskünften zu rechtlichen Rahmenbedingungen, gibt die Vernetzungsstelle Anregungen für eine geeignete Raum- und Pausengestaltung und bietet Speiseplanchecks für Kitas und Schulen an.
Die Vernetzungsstelle bietet darüber hinaus eigene Fortbildungen und Workshops für verschiedene Akteure im Land Brandenburg an. Bei Bedarf vermittelt sie zudem relevante Fortbildungen anderer Anbieter und Netzwerkpartner.
- Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Mecklenburg-Vorpommern
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Träger: Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE)
Die Vernetzungsstelle informiert und berät verschiedene Interessensvertretungen bei Fragen zur Speisen- und Getränkeversorgung in Tageseinrichtungen für Kinder. Ihr zentrales Ziel ist die Verbesserung der bestehenden Verpflegungsangebote in den Tageseinrichtungen für Kinder. Außerdem unterstützt die Vernetzungsstelle Kitaverpflegung bei der Umsetzung der Vollverpflegung als gesetzlichen Anspruch und berät bei der Bereitstellung geeigneter Zwischenverpflegungsangebote.
- Vernetzungsstelle Kitaverpflegung Niedersachsen
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Träger: Verbraucherzentrale Niedersachsen
Als zentrale Anlaufstelle für alle Akteure, Entscheider und Interessierte im Setting Kindertageseinrichtungen bietet die Vernetzungsstelle Kitaverpflegung Niedersachsen landesweit fachliche Unterstützung und Prozessbegleitung bei der Gestaltung bzw. Optimierung einer gesundheitsfördernden, nachhaltigen Verpflegung an.
Zudem ist die Vernetzungsstelle Ansprechpartner bei Fragen zur Umsetzung des Lebensmittelrechts und gibt Hilfestellung bei der Verknüpfung der Esssituation zur Ernährungsbildung.
- Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Nordrhein-Westfalen
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Träger: Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen e.V.
Mit der Initiative "Kita gesund & lecker" berät die Verbraucherzentrale NRW seit März 2014 landesweit Kitas und ihre Träger bei der Umsetzung eines gesunden und nachhaltigen Verpflegungsangebotes. Dieses Projekt hat sich verstetigt und ist als dauerhafte Beratungsdienstleistung seit Beginn des Jahres 2017 Teil der gemeinsamen Vernetzungsstelle Kita und Schulverpflegung Nordrhein-Westfalen.
- Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Rheinland-Pfalz
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Träger: Ministerium für Umwelt, Energie, Ernährung und Forsten
Die Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung in Rheinland-Pfalz ist angesiedelt beim Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum. Sie trägt dazu bei, dass an allen Kindertagesstätten und Schulen in Rheinland-Pfalz eine gesundheitsförderliche, akzeptierte und wirtschaftliche Verpflegung angeboten wird. Ein zentrales Projekt ist das Coaching-Programm „Kita isst besser“.
- Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Saarland
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Träger: Ministerium für Umwelt und Verbraucherschutz
Zentrale Aufgaben der Vernetzungsstelle Saarland sind die verbindliche Einführung des DGE-Qualitätsstandards und ein vermehrter Einsatz regionaler und saisonaler Lebensmittel.
- Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Sachsen
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Träger: Sächsische Landesvereinigung für Gesundheitsförderung e.V.
Das übergeordnete Ziel der Vernetzungsstelle ist eine Verbesserung der Ernährungs- und Verpflegungssituation in sächsischen Kindertageseinrichtungen durch die Verbreitung und Umsetzung der DGE-Qualitätsstandards für die Verpflegung in Kindertageseinrichtungen.
- Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Sachsen-Anhalt
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Träger: Landesvereinigung für Gesundheit Sachsen-Anhalt e.V.
Neben der Befähigung relevanter Zielgruppen zur eigenständigen Umsetzung der DGE-Qualitätsstandards setzt sich die Vernetzungsstelle in Sachsen-Anhalt auch für die Verknüpfung von Ernährungsbildung mit Verpflegungsangeboten und die Nutzung gesellschaftlicher Ernährungstrends (Bio, regional) für die Gemeinschaftsverpflegung ein.
- Vernetzungsstelle Kitaverpflegung Thüringen
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Träger: Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V (DGE)
Die Vernetzungsstelle Kita-Verpflegung Thüringen steht als begleitende und beratende Instanz, z.B. bei der Umsetzung einer ausgewogenen Ernährung nach dem DGE-Qualitätsstandard, allen Thüringer Kindertageseinrichtungen und Personen der Kindertagespflege zur Verfügung.
- Koordinierungsstelle Kita-Verpflegung Schleswig-Holstein
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Träger: Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE)
Die Koordinierungsstelle Kita-Verpflegung Schleswig-Holstein unterstützt und begleitet Kindertageseinrichtungen bei der Optimierung der Qualität der Verpflegung, der Fortbildung von Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern und der Verbesserung der Rahmenbedingungen.
Internetseite der Koordinierungsstelle Kita-Verpflegung Schleswig-Holstein